まずはコンロまわりをアルミ箔で囲います。
豆は阿知波ブレンド。
持っている焙煎網を考えると100～150gが良さそう。(200gまで可能)
火は一番強くして網の高さを調節します。
まずは30㎝くらいの位置でしっかり水分を飛ばします。
振ってると音が変わってカスが飛び始めるので25㎝くらいまで下げて焙煎へ。
ここまで3分くらい。
カスは広範囲に飛ぶので注意。
そこから2～3分で1ハゼ(バチバチ鳴り出す)がはじまります。
1ハゼがはじまる前はこんな感じ。
ライトローストにもなってない感じですね。
ここからは細かく振りながら均等に焙煎が進むようにがんばる！
1ハゼからは好みで焙煎します。
今回はシティロースト？くらいに。
両手がふさがっていたので写真はありませんが、「ここ！」と思って焙煎を終えたら、うちわなどで一気に冷まします。
焙煎が進んでしまいますからね。
量ると100gが85gに。
阿知波さんに言われた通り、かじってみました。
うーん、いいんじゃない？
明日飲んでみます！
