アウトドアとカフェ 甘酸辛苦 kansanshinku

アウトドアに関する情報や体験、コーヒーについて多摩エリアから

甘酸辛苦の明日はどっちだ

アウトドアとカフェ 甘酸辛苦をスタートさせて4ヶ月になろうとしてます。 この4ヶ月の間に『コーヒーソムリエ』の資格を取り、アウトドアイベント『LIFE Camping』に携わり、Camp Meeting in Japan 2016では『コーヒーワークショップ』をやらせていただきま…

「酸味が苦手なんです」コーヒーの酸味ってなんだろう?

先日のワークショップでも「酸味」についての話題が出ました。 「酸味の強いコーヒーは苦手」という方も多いですよね。 あくまで自分調べですが、「作り置きされて煮立ったコーヒーの酸味」のイメージが強い感じです。 これは酸化(酸敗)してしまっているか…

キャンプミーティング2016に参加しました

6月4日『Camp Meeting in Japan 2016 ~日本キャンプミーティング~』にコーヒーのワークショップとして参加しました! 『Camp Meeting in Japan 2016 ~日本キャンプミーティング~』 www.50th.camping.or.jp こんな感じで道具を並べ、豆や淹れかたの話など…

Camp Meeting in Japan 2016 ~日本キャンプミーティング~に参加します

明日開催されます『Camp Meeting in Japan 2016 ~日本キャンプミーティング~』に甘酸辛苦がワークショップとして参加します! www.50th.camping.or.jp サイトを見てもらえればわかるのですが、急遽決まったので「キャンプで美味しい!コーヒーの入れ方教室…

山ケトルで淹れます

おはようございます今日は練習をかねてユニフレームの山ケトルです口をペンチで細くしたりと工夫しましたが、細いお湯で注ぐのは難しいですね写真には無いですが竹串を使いました今日もコーヒー膨らまそう#coffee #coffeetime #コーヒー #coffeebanet #unifl…

CafflanoのOEM?あるいは??? 続報

先日書いた記事 kansanshinku.hatenablog.com この記事を読んだのかどうかわかりませんが(Twitterにはいいねがされました)CafflanoがInstagramでコメントしています。 www.instagram.com Wow! Wow!です

第1回 LIFE Camping

第1回 LIFE Campingで甘酸辛苦

CafflanoのOEM?あるいは???

以前からアウトドアではCafflano カフラーノを愛用してます。 CAFFLANO Cafflano カフラノ クラシック ドリップコーヒーメーカーハンドミルグラインダータンブラーSETオールインワンなしエレクトリック Black(海外直送品) 出版社/メーカー: Cafflano カフラ…

28日開催 LIFE Campingのコーヒー決定!

いよいよ明後日に迫った「第一回LIFE Camping」 甘酸辛苦がハンモックカフェとして提供するコーヒーが決まりました! ブラジルサントスとモカイルガチェフ ブラジルサントスはフレンチロースト、モカイルガチェフはフルシティローストです。 ブラジルサント…

アイスでアイリッシュコーヒー

今日は真夏日暑かったですねそんな日はアイスでアイリッシュコーヒーってのはいかがでしょうか?アイスコーヒーアイリッシュウイスキー(JAMESON)ガムシロクリームクセの少ないJAMESONがオススメ濃さ、甘さはお好みで…

夏に向けてウォータードリップコーヒーサーバー

以前にも書きましたが、夏に向けてアイスコーヒーを何で作るか迷ってました。 kansanshinku.hatenablog.com そして今回選んだのはiwaki ウォータードリップコーヒーサーバーです! iwaki ウォータードリップコーヒーサーバー 440ml K8644-CL 出版社/メーカー…

多摩川で日向ぼっこの会

こんな感じで開催中 28日の練習です 荷物の都合でハンモックはありません。 コールマンのパーティーシェードがいい感じです

多摩川で日向ぼっこの会 明後日5月15日開催

先ほど開催が決まりました! 「多摩川で日向ぼっこの会」 このイベントはというと、特に何をするでもありません。 タイトル通りに多摩川で日向ぼっこをします。 個人的には子どもとサッカーの練習をしているかも。 でも、甘酸辛苦ですからこんな感じでコーヒ…

コーヒーで作る「自家製・蚊取り線香」!アウトドアでも大活躍? TABI LABOより

こんな記事を見つけたのでご紹介 コーヒーで作る「自家製・蚊取り線香」! アウトドアでも大活躍? tabi-labo.com とても簡単でいいですね! 効果のほどはわかりませんが、コーヒー豆のカスは毎日出るので試してみたいと思います。 コメント欄を見ると「火が…

DULTONで買い物

町田にあるDULTONに行ってきました 暖かくなってきたので、アイスコーヒー用の何かないか、次回のLIFE Campingに向けていい感じのおもちゃがないかと。 店内であまり写真を撮っても良くないかなと思い、写真はありませんが面白いお店です。 今使っている名刺…

ニトスキでパン?

おはようございますスキレットでパン?作り思いつきだったので、ホットケーキミックスに小麦粉を追加して作りました#スキレット #ニトスキ #パンホットケーキを作る容量だとドロっとしてしまうので、小麦粉を追加して牛乳を半分くらいにしました。魚焼きグリ…

夏に向けてのコーヒーアイテムって?3つのコーヒーアイテムに注目

ずいぶんと暖かくなってきましたね。 そろそろ夏に向けてのコーヒーアイテムを準備したいと思ってます。 まずは何でドリップするか? これは直接味に関わってきますから重要です。 ちなに今回紹介しているアイテムはいずれも使ったことがありません。。。 で…

新緑の高尾山で甘酸辛苦

高尾山に行ってきました 6号路で山頂を目指します 6号路は自然豊かな山道 沢と言うか、飛び石もあります 約1時間で山頂に到着 案内だと約90分のルート 「ここでコーヒー」と思いましたが、小学校の遠足と一般の登山者でいっぱい。 その先の一丁平まで行って…

アウトドアイベントの打ち合わせは公園で

前回ハンモックカフェとして参加しました『LIFE CAMPING』の次回開催が決定しました!そして次回もまたハンモックカフェに参加します。今日はその打ち合わせ。「どこにします?」なんて連絡を取りながら自然と「じゃあ、外でコーヒーでも飲みながら」となり…

空き缶焙煎機を作ろうと

仕事の合間にホームセンターへ。 身近な空き缶を使ってコーヒー焙煎ができないか?という課題に取り組んでます。 今日買ったのは鉄の棒(名前を忘れました)と缶を切るためのハサミ。 缶の底に穴をあけて、鉄の棒を刺しました。 この棒は端がネジになっている…

焙煎しよう、そうしよう

浅めの焙煎豆が無くなりそうだったので、残っていた生豆を使って焙煎をしました。まずはコンロまわりをアルミ箔で囲います。豆は阿知波ブレンド。持っている焙煎網を考えると100~150gが良さそう。(200gまで可能)火は一番強くして網の高さを調節します。まず…

アウトドアデイジャパン 2016 東京

日本最大級のアウトドアイベント「アウトドアデイジャパン 2016 東京」が、今週末4月9日(土)・10日(日)の二日間、代々木公園イベント広場・けやき並木で開催されます。http://www.a-kimama.com/outdoor/2016/04/42593/?utm_source=antenna&utm_medium=…

今朝はアウトドアコーヒー

昨日からキャンプに来てます。まだ少し寒いので、今回はコテージ。今朝は外でコーヒーこういうときにオールインワンのcafflanoは便利ですね。ガリガリ挽いてドリップです

LIFE CAMPINGについて

先日参加したイベント『LIFE CAMPING』のFacebookページがあります。 気になる方は是非チェックしてくださいね! https://www.facebook.com/lifecamping/ このイベントは公共施設をもっと有効に利用しよう。 そしてもう一度地元のつながりを作り出そうという…

LIFE CAMPINGを終えて

少し寒かったけど、午後は陽が出て暖かな春の日でした。初のイベント参加でしたが、無難にこなせたかな?お客さんが増えた場合のお湯とドリップ方の手際を考えたいところ。焙煎体験も参加者がいらっしゃいました。焚き火だったので、ガスコンロなどでやるの…

ハンモックカフェ開催中@LIFE CAMPING

Coffee Time#coffee #cafflano #slowstylecoffee #hario #kalita ハンモックカフェ開催中です。 コエドビールもあり

焙煎体験用の生豆を用意

いよいよ明日に迫った初イベント参加。 LIFE CAMPINGプレイベント@鶴牧西公園 コーヒーの提供もですが、コーヒー豆の焙煎体験もやろうと思ってます。 今日はその豆を調達に。 先日うかがいました「阿知波焙煎珈琲豆店」 こちらで「阿知波ブレンド」を購入し…

3月26日 Life Camping@鶴牧西公園

もうあさってですね。 26日に多摩市の鶴牧西公園で開催される「Life Camping」というイベントにハンモックカフェ担当で参加します! Facebookページはこちら https://www.facebook.com/lifecamping/ 「公園を自由に使い倒そう! キャンプしながら、もう一度…

本日ハンモックカフェ

今日は近所の公園でハンモックカフェを開催。 開催と言っても個人的にですけどね。 ですが、これは26日に開催されるイベントの練習でもあるのです! 本日ハンモックカフェ#cafflano #coffee #コーヒー #ハンモック #toymock 詳細はまたご報告します!

松が谷ブレンド

前日行って来ました「阿知波焙煎珈琲豆店」の続きです。 注文してから焙煎してくれるので、まずは一日置きました。 表面には若干のコーヒーオイルも。 これは少し青く写ってますね… さて、一杯分なので何で淹れようかと考えました。 いつものHASAMIのカップ…

阿知波焙煎珈琲豆店へ

いい焙煎屋さんがあると聞き、八王子へ。 住宅地にたたずむ阿知波焙煎珈琲豆店 店内には生豆がずらりと並びます。 この日はブレンドも含め16種類 初めてだったのでお店の名前が付いた「阿知波ブレンド」と迷いましたが、地名の「松が谷ブレンド」に。 表示価…

Kalita ウェーブフィルターとCafflano カフラーノの相性診断

先日書きましたCafflanoのコーヒーの豆をスマートに片付ける問題 kansanshinku.hatenablog.com その問題を解決できそうなのがこちら! Kalita カリタのウェーブフィルターです。 Instagramでウェーブフィルターを使用してる写真見かけたので試してみます。 …

散歩とCafflano カフラーノ

今日は天気も良かったので多摩市の原峰公園を散策 その後、場所を変えCafflano カフラーノをはじめて外で使ってみました。 朝Instagramにもアップしましたが、10gの小分けにして 風が強かったのでほとんど飛ばされましたが、それでも挽きたての良い香り。 ド…

アウトドアショップ ムーンライトギアの記事を見て

雑誌などでも取り上げられ最近気になっているショップ 【ムーンライトギア】 こちらの記事を読み「なるほどなぁ」と思った。 yamatabitabi.com まずはウルトラライトなギアを取り扱うという点。 お店の名前に由来してなのかアイテム、道具ではなくギアのよう…

コーヒーとフードペアリング

コーヒーと一緒に何を楽しむか? そのコーヒータイムの相棒を探すのがフードペアリング。 「コーヒー ペアリング」で検索すると上位に出てくるのがスタバの情報ですね。 www.starbucks.co.jp スターバックスで扱っているコーヒーに合うフードを案内してくれ…

携帯型のコーヒードリッパー Coffee Banet

今日はアウトドアグッズを多く出しているUNIFLAMEのCoffee Banetでドリップ。円錐形のペーパードリップを試してみたく、HARIOと迷いましたが、携帯性を重視してこちらに。セット内容はドリッパー、ケース、フィルター。これは2人用です。やはり1人分のときは…

4/4 SEASONS COFFEE オールシーズンズコーヒー

昨日は打ち合わせ前に新宿の4/4 SEASONS COFFEE オールシーズンズコーヒーへ。 新宿三丁目の駅から徒歩2,3分。 この看板が目印 店内はシンプルなテーブルとイスが並び、一息つくのに良い雰囲気。 (お客さんがけっこう居たので写真は無いです) カウンターで店…

ペットボトルに入ったコーヒー豆 COFFEE HUNTERS

昨日久しぶりに新宿伊勢丹へ。 そこで試飲などを出していたmicafeto ミカフィートのCOFFEE HUNTERSを買いました。 他の有名店の豆もあり、本当はそちらを買うつもりだったんですが、出店ブースで実際にコーヒーの香りを比べたりしたらとても良い感じで店員さ…

Cafflano カフラーノ クラシックを使ってみました

Cafflano カフラーノのレビューです。 全体と箱は以前の記事をご覧ください。 kansanshinku.hatenablog.com まずはセット内容から 上は箱です。 下の左からタンブラー・ドリッパー・グラインダー(ミル)・ドリップキャトル 写真には写っていませんがドリッ…

Cafflano カフラーノが届いた

以前「気になっている」と書いたCafflano カフラーノ。 「アウトドアとカフェ」をうたっておきながら、これを持ってないのはダメだろ?との思いから注文しました。 そして本日到着! これから出掛けてしまうので詳細は追って報告します。 楽しそうなアイテム…

生クリームを浮かばせて

今朝はTullysで買った豆です。 Tullysの焙煎は基本ハイシティローストでスタバより一段深煎り。 ゆっくり目の抽出を心がけてみました。 そして生クリーム ぷかぷかと浮かばせます コーヒーはいろんなフレーバーも楽しめるので、そちらも挑戦してみたいです

網で自家焙煎

やはり焙煎はやってみたい!特に網での焙煎。ということで生豆を買って来ました。コロンビア シェラネバダ農園 オーガニックおぉ、農園の名前もついてるし、オーガニックだし良さそうだ。この辺は完全に素人です。緑がかってます。量は200g、網も買ったので…

ランドネ

毎回ではないものの、以前から購読していたアウトドア雑誌「ランドネ」 その4月号が届きました! あれ? 届いた? いつもは本屋さんで買ってるのに届いた… なぜ? 記憶をたどると、思い出しました。 昨年末に定期購読の申し込みをネットでしたと。 調べたら…

コーヒーソムリエ資格認定試験

本日はJSFCA日本安全食料料理協会が主催する「コーヒーソムリエ資格認定試験」を受験しました。 受験と言っても自宅受験なんですけどね。 受験の流れは、ネットで申し込むと受験要項や解答用紙が郵送され、代引きで受験料を払います。(受験料は1万円) 期間中…

豚バラと白菜のミルフィーユ鍋

アウトドアでもコーヒーでもありませんが、今夜は豚バラと白菜のミルフィーユ鍋です。 これを鍋に入れたのですが、完成品の写真はありません。 美味しくいただきました。 寒い日は鍋ですよね

よこやまの道 新日本歩く道紀行「歴史の道」100選

今日は天気が回復したので多摩市にあります「よこやまの道」を1時間ほど歩いてきました。 よこやまの道は昨年、新日本歩く道紀行「歴史の道」100選にも認定された道で、古くは万葉集にも「多摩の横山」として詠われているです。 幹線道路(尾根幹)と並行し…

ピザっぽく

朝ごはんをありもので。 パンをピザっぽくしました。 今日はカリカリ感を出したかったのでミミを切り、潰してペチャンコに。 片面だけ焼いて具材を乗せます。 切ったミミはフライパンでじっくり焼いて、こちらもカリカリに。 スープにも入れましたが、子ども…

inov8 明日は歩くつもりだったけど

明日は雨のようです。 久しぶりに歩こうと思ったんですけど。 このブログ、アウトドアとカフェと言いながらコーヒーばかりでしたのでアウトドアについても書きます。 今回紹介するのは inov8 TRAILROC 255 MS トレランのシューズです。 ランはしないのですが…

HASAMI ハレとケ

“ハレ”はお祭りやイベントの非日常 “ケ”は普段の生活である日常 ハレの日はちょっといいものを、と思います。 でもケの日常の方が圧倒的に多いですよね。 日常を楽しくしてくれるコーヒーウェアがカップです。 好みの色、サイズ、デザインを選ぶことでちょっ…

SLOW COFFEE STYLEが仲間に

SLOW COFFEE STYLEのCoffee jug setが仲間に加わりました。 サイズは2カップと迷ったのですが、出張サーブするときに4杯分をベースにしたいなと思っていたのでこちらにしました。 ステンレスフィルターは初体験。 コーヒーオイルも楽しめるということで是…