アウトドアとカフェ 甘酸辛苦 kansanshinku

アウトドアに関する情報や体験、コーヒーについて多摩エリアから

コーヒー

手網で焙煎する珈琲焙煎舎さんへ

「自転車でぶらっと行ってみません?」LIFECamping仲間に誘われて府中にあります『珈琲焙煎舎』さんへ行ってきました なぜこのお店へ行くのに声をかけてくれたのか。 それは手網で焙煎しているから 自分もたまに手網で焙煎してますが、お店としてやられてる…

日田杉ドリッパースタンドを使ってみました HITA SUGI PROJECT

どこかのサイトで見て「カッコイイ」と思ったHITA SUGI PROJECTのコーヒードリッパースタンド 購入して使ってみました とても良いのですが、1つ残念だった部分が。それは後半に 木目に木目で見えづらいですが いい感じです。香りもいい。 コーヒーカップのマ…

焙煎の相談なら阿知波焙煎珈琲豆店さん

ちょっとご無沙汰してしまった阿知波焙煎珈琲豆店 achiwacoffee.d.dooo.jp 今回は「苦すぎずミルク、砂糖にも合う」という要望をお伝えし、アフリカ系の豆になりました ケニアAAとブルーナイル ケニアAAは苦みを効かせてしっかりとした感じを楽しみたかった…

カリタウェーブでのハンドドリップ動画

撮影のテストを兼ねてハンドドリップの一連の流れを動画にしてみました 甘酸辛苦coffeetime いろいろ試しながら今後に活かしたいと思います

パナソニックが提案する「The Roast(ザ・ロースト)」とは?

今日の『日経トレンディ ネット』の記事を見て「おっ!」と思いました。 とうとう自宅でコーヒーを焙煎する時代が来たのかと。 trendy.nikkeibp.co.jp 詳しくは読んでもらうとして簡単にまとめると パナソニックが焙煎機を発売、スマートフォンと連動するIoT…

プアオーバーケトルが欲しくなる KINTO『POUR OVER KETTLE』とThe Tastemakers & Co.『BLASTING POUR-OVER KETTLE』

コーヒーをハンドドリップするうえで大切な道具『ケトル』 普段はハリオを使ってます HARIO Buonoハリオのヴォーノが仲間に加わりました。#hario #buono #ハリオ #ヴォーノ #コーヒー #ケトル #caffee あと月兎印 今日は月兎印琺瑯(ほうろう)の光沢感が好…

2016山納め、アウトドアコーヒー納めで高尾山

2016の締めくくりに高尾山へ行ってきました 往路は好きな6号路 天気も良くて山頂からは富士山もキレイに見えました もみじ台まで歩いてコーヒーを ここは今年お世話になったCafflano カフラーノで 空気が冷たいのでコーヒーが美味しい 帰りは基本の1号路から…

焚き火会で準備と楽しみ方を再確認

クリスマスも終わり、年末年始感 時間が経ってしまいましたが「焚き火を楽しむ会」の模様をお伝えします まずは枝集め 写真のように種類(太さ)と長さを分けておくとわかりやすいですね 焚き火講師役の佐伯さん 普段は児童館のお仕事をされていますがアウト…

ワイワイと試してみるコーヒー教室

先日は講師としてお招きいただき、コーヒー教室へ 「コーヒーソムリエってどんな資格なんですか?」と聞かれ「あっ。。。」と戸惑うほど資格を持っていたことを忘れていました さて、コーヒー教室ですが、最初の20分ほどは簡単な資料を見ながらコーヒーの知…

これは欲しくなる!『TSUBAME & Kalita』

またまた物欲を刺激されるアイテムが登場しましたよ! 金物加工で有名な新潟県燕市の「Made in TSUBAME」とコーヒーアイテムの有名メーカー『Kalita カリタ』とのコラボレーションです それがこちら www.premium-j.jp ポットもウェーブ用のドリッパーも綺麗…

Cafflano カフラーノ で秋のアウトドアコーヒーを楽しむ

寒くなってきました キャンプでもトレッキングでも、ひと息つくときのコーヒーがまさに「ほっと」させてくれます 先日のキャンプよりミカド珈琲 レギュラーブレンド食材を買った軽井沢ツルヤ店でキャンプ場に到着してひと息つくのに、ちょうど良い感じ#ミカ…

ハロウィンもいいけど、コーヒーもね! COFFEE COLLECTION around KANDA NISHIKICHO 2016 AUTUMN

10月29日(土)・30日(日)とコーヒーイベント 『COFFEE COLLECTION around KANDA NISHIKICHO 2016 AUTUMN』が開催されます すでにセミナーなどの前売りチケットは完売ですが、メイン会場 5店舗全てのコーヒーが楽しめる「5 cups TICKET」はまだ販売中 お店の名…

BALMUDA The Pot

このところ話題の家電製品を発表している『BALMUDA バルミューダ』 今度はポットを出すそうです。 概要 | BALMUDA The Pot | バルミューダ 本日はその体験会もあったようですね。 電気ポットでこの注ぎ口はなかなか無いので、コーヒーを淹れるのはもちろんで…

TOKYO COFFEE FESTIVAL 2016 autumn 9月24日25日

このコーヒーフェスティバルも、もう4回目なんですね。 tokyocoffeefestival.co あまり知らない台湾のコーヒショップは気になるところ。 今回も楽しみです。

コーヒーあるある? モカって何のこと?

1.モカは好きですか? 2.カフェモカは好きですか? 上の2つは全く別モノですね。 この『モカ』という言葉は何なのか? まずは1の「モカ」から kansanshinku.hatenablog.com 過去記事からですが、このときは『モカ イルガチェフ』という豆を使いました。 『モ…

snowpeak チタンシングルマグ

お暑うございますsnow peak シングルチタンマグも汗をかいてますダブルウォールだとこんなに結露しないのかな?直接火にかけられるシングルがいいのですが、ダブルも欲しいなぁ#コーヒー #coffee #coffeetime #snowpeak #titanium #甘酸辛苦 スノーピーク(sno…

Cafe Rostroで焙煎豆を

仕事で渋谷へ。 宇田川遊歩道を歩いているとコーヒー豆を焙煎する香り。 マンガに描かれたような香りの道を辿って行くとありました『Cafe Rostro』 看板があったので建物というかマンションへ。 扉が閉まっていたので看板を見ているとお店の方に声をかけてい…

第1回LIFE Camping

コーヒーを淹れながらだったので全然、画が足りてませんがこんなことやりましたってことで LIFECamping2016 05 28

雨の神保町

今日は打ち合わせで神保町へ。 水不足の解消までなるかわかりませんが、しっかりとした雨でした。 こんな日にGORE-TEXのトレッキングシュートは助かります。 水溜まりを歩いても問題なし! 足下の心配が要らないので、多少濡れることも気にせず神保町を楽し…

今日は海で甘酸辛苦

今日は海で甘酸辛苦暑いですね今日もコーヒー膨らまそう #coffee #coffeetime #コーヒー #cafflano #cafflanoklassic #uniflame #山ケトル #yamakettle #lifecamping #今日もコーヒー膨らまそう 今日は暑いですね。 でも風が気持ちいいなぁ

甘酸辛苦の明日はどっちだ

アウトドアとカフェ 甘酸辛苦をスタートさせて4ヶ月になろうとしてます。 この4ヶ月の間に『コーヒーソムリエ』の資格を取り、アウトドアイベント『LIFE Camping』に携わり、Camp Meeting in Japan 2016では『コーヒーワークショップ』をやらせていただきま…

「酸味が苦手なんです」コーヒーの酸味ってなんだろう?

先日のワークショップでも「酸味」についての話題が出ました。 「酸味の強いコーヒーは苦手」という方も多いですよね。 あくまで自分調べですが、「作り置きされて煮立ったコーヒーの酸味」のイメージが強い感じです。 これは酸化(酸敗)してしまっているか…

キャンプミーティング2016に参加しました

6月4日『Camp Meeting in Japan 2016 ~日本キャンプミーティング~』にコーヒーのワークショップとして参加しました! 『Camp Meeting in Japan 2016 ~日本キャンプミーティング~』 www.50th.camping.or.jp こんな感じで道具を並べ、豆や淹れかたの話など…

Camp Meeting in Japan 2016 ~日本キャンプミーティング~に参加します

明日開催されます『Camp Meeting in Japan 2016 ~日本キャンプミーティング~』に甘酸辛苦がワークショップとして参加します! www.50th.camping.or.jp サイトを見てもらえればわかるのですが、急遽決まったので「キャンプで美味しい!コーヒーの入れ方教室…

CafflanoのOEM?あるいは??? 続報

先日書いた記事 kansanshinku.hatenablog.com この記事を読んだのかどうかわかりませんが(Twitterにはいいねがされました)CafflanoがInstagramでコメントしています。 www.instagram.com Wow! Wow!です

第1回 LIFE Camping

第1回 LIFE Campingで甘酸辛苦

CafflanoのOEM?あるいは???

以前からアウトドアではCafflano カフラーノを愛用してます。 CAFFLANO Cafflano カフラノ クラシック ドリップコーヒーメーカーハンドミルグラインダータンブラーSETオールインワンなしエレクトリック Black(海外直送品) 出版社/メーカー: Cafflano カフラ…

28日開催 LIFE Campingのコーヒー決定!

いよいよ明後日に迫った「第一回LIFE Camping」 甘酸辛苦がハンモックカフェとして提供するコーヒーが決まりました! ブラジルサントスとモカイルガチェフ ブラジルサントスはフレンチロースト、モカイルガチェフはフルシティローストです。 ブラジルサント…

アイスでアイリッシュコーヒー

今日は真夏日暑かったですねそんな日はアイスでアイリッシュコーヒーってのはいかがでしょうか?アイスコーヒーアイリッシュウイスキー(JAMESON)ガムシロクリームクセの少ないJAMESONがオススメ濃さ、甘さはお好みで…

夏に向けてウォータードリップコーヒーサーバー

以前にも書きましたが、夏に向けてアイスコーヒーを何で作るか迷ってました。 kansanshinku.hatenablog.com そして今回選んだのはiwaki ウォータードリップコーヒーサーバーです! iwaki ウォータードリップコーヒーサーバー 440ml K8644-CL 出版社/メーカー…

多摩川で日向ぼっこの会

こんな感じで開催中 28日の練習です 荷物の都合でハンモックはありません。 コールマンのパーティーシェードがいい感じです

多摩川で日向ぼっこの会 明後日5月15日開催

先ほど開催が決まりました! 「多摩川で日向ぼっこの会」 このイベントはというと、特に何をするでもありません。 タイトル通りに多摩川で日向ぼっこをします。 個人的には子どもとサッカーの練習をしているかも。 でも、甘酸辛苦ですからこんな感じでコーヒ…

コーヒーで作る「自家製・蚊取り線香」!アウトドアでも大活躍? TABI LABOより

こんな記事を見つけたのでご紹介 コーヒーで作る「自家製・蚊取り線香」! アウトドアでも大活躍? tabi-labo.com とても簡単でいいですね! 効果のほどはわかりませんが、コーヒー豆のカスは毎日出るので試してみたいと思います。 コメント欄を見ると「火が…

夏に向けてのコーヒーアイテムって?3つのコーヒーアイテムに注目

ずいぶんと暖かくなってきましたね。 そろそろ夏に向けてのコーヒーアイテムを準備したいと思ってます。 まずは何でドリップするか? これは直接味に関わってきますから重要です。 ちなに今回紹介しているアイテムはいずれも使ったことがありません。。。 で…

新緑の高尾山で甘酸辛苦

高尾山に行ってきました 6号路で山頂を目指します 6号路は自然豊かな山道 沢と言うか、飛び石もあります 約1時間で山頂に到着 案内だと約90分のルート 「ここでコーヒー」と思いましたが、小学校の遠足と一般の登山者でいっぱい。 その先の一丁平まで行って…

アウトドアイベントの打ち合わせは公園で

前回ハンモックカフェとして参加しました『LIFE CAMPING』の次回開催が決定しました!そして次回もまたハンモックカフェに参加します。今日はその打ち合わせ。「どこにします?」なんて連絡を取りながら自然と「じゃあ、外でコーヒーでも飲みながら」となり…

空き缶焙煎機を作ろうと

仕事の合間にホームセンターへ。 身近な空き缶を使ってコーヒー焙煎ができないか?という課題に取り組んでます。 今日買ったのは鉄の棒(名前を忘れました)と缶を切るためのハサミ。 缶の底に穴をあけて、鉄の棒を刺しました。 この棒は端がネジになっている…

焙煎しよう、そうしよう

浅めの焙煎豆が無くなりそうだったので、残っていた生豆を使って焙煎をしました。まずはコンロまわりをアルミ箔で囲います。豆は阿知波ブレンド。持っている焙煎網を考えると100~150gが良さそう。(200gまで可能)火は一番強くして網の高さを調節します。まず…

LIFE CAMPINGを終えて

少し寒かったけど、午後は陽が出て暖かな春の日でした。初のイベント参加でしたが、無難にこなせたかな?お客さんが増えた場合のお湯とドリップ方の手際を考えたいところ。焙煎体験も参加者がいらっしゃいました。焚き火だったので、ガスコンロなどでやるの…

ハンモックカフェ開催中@LIFE CAMPING

Coffee Time#coffee #cafflano #slowstylecoffee #hario #kalita ハンモックカフェ開催中です。 コエドビールもあり

焙煎体験用の生豆を用意

いよいよ明日に迫った初イベント参加。 LIFE CAMPINGプレイベント@鶴牧西公園 コーヒーの提供もですが、コーヒー豆の焙煎体験もやろうと思ってます。 今日はその豆を調達に。 先日うかがいました「阿知波焙煎珈琲豆店」 こちらで「阿知波ブレンド」を購入し…

3月26日 Life Camping@鶴牧西公園

もうあさってですね。 26日に多摩市の鶴牧西公園で開催される「Life Camping」というイベントにハンモックカフェ担当で参加します! Facebookページはこちら https://www.facebook.com/lifecamping/ 「公園を自由に使い倒そう! キャンプしながら、もう一度…

本日ハンモックカフェ

今日は近所の公園でハンモックカフェを開催。 開催と言っても個人的にですけどね。 ですが、これは26日に開催されるイベントの練習でもあるのです! 本日ハンモックカフェ#cafflano #coffee #コーヒー #ハンモック #toymock 詳細はまたご報告します!

松が谷ブレンド

前日行って来ました「阿知波焙煎珈琲豆店」の続きです。 注文してから焙煎してくれるので、まずは一日置きました。 表面には若干のコーヒーオイルも。 これは少し青く写ってますね… さて、一杯分なので何で淹れようかと考えました。 いつものHASAMIのカップ…

阿知波焙煎珈琲豆店へ

いい焙煎屋さんがあると聞き、八王子へ。 住宅地にたたずむ阿知波焙煎珈琲豆店 店内には生豆がずらりと並びます。 この日はブレンドも含め16種類 初めてだったのでお店の名前が付いた「阿知波ブレンド」と迷いましたが、地名の「松が谷ブレンド」に。 表示価…

Kalita ウェーブフィルターとCafflano カフラーノの相性診断

先日書きましたCafflanoのコーヒーの豆をスマートに片付ける問題 kansanshinku.hatenablog.com その問題を解決できそうなのがこちら! Kalita カリタのウェーブフィルターです。 Instagramでウェーブフィルターを使用してる写真見かけたので試してみます。 …

散歩とCafflano カフラーノ

今日は天気も良かったので多摩市の原峰公園を散策 その後、場所を変えCafflano カフラーノをはじめて外で使ってみました。 朝Instagramにもアップしましたが、10gの小分けにして 風が強かったのでほとんど飛ばされましたが、それでも挽きたての良い香り。 ド…

コーヒーとフードペアリング

コーヒーと一緒に何を楽しむか? そのコーヒータイムの相棒を探すのがフードペアリング。 「コーヒー ペアリング」で検索すると上位に出てくるのがスタバの情報ですね。 www.starbucks.co.jp スターバックスで扱っているコーヒーに合うフードを案内してくれ…

携帯型のコーヒードリッパー Coffee Banet

今日はアウトドアグッズを多く出しているUNIFLAMEのCoffee Banetでドリップ。円錐形のペーパードリップを試してみたく、HARIOと迷いましたが、携帯性を重視してこちらに。セット内容はドリッパー、ケース、フィルター。これは2人用です。やはり1人分のときは…

4/4 SEASONS COFFEE オールシーズンズコーヒー

昨日は打ち合わせ前に新宿の4/4 SEASONS COFFEE オールシーズンズコーヒーへ。 新宿三丁目の駅から徒歩2,3分。 この看板が目印 店内はシンプルなテーブルとイスが並び、一息つくのに良い雰囲気。 (お客さんがけっこう居たので写真は無いです) カウンターで店…